دسته بندی ها
- اتاق خواب
- دکوراسیون
- دفتر کار
- ساختمان و حیاط
- آشپزخانه
- چراغ و روشنایی
- پذیرایی
- خودرویی
- خرید قسطی
- موبایل
فیلتر ها
اجاق گاز
اجاق گاز
در خرید لوازم آشپزخانه از هر چه بگذریم نمی توانیم از خرید اجاق گاز بگذریم. اجاق گاز از ضروری ترین وسایل موجود در آشپزخانه بوده که بدون آن آشپزخانه مفهومی ندارد و میتوان گفت در کنار یخچال فریزر تقریبا تنها وسیله ای است که در طول روز چندین بار مورد استفاده قرار میگیرد. هرچند با رشد روز افزون تکنولوژی با مدل‌های پیشرفته تر این وسیله روبرو شده ایم اما در مجموع اجاق گاز های موجود به سه دسته ی کلی تقسیم می شوند. اجاق گازهای رومیزی، اجاق گاز صفحه ای یا توکار و اجاق گاز مبله یا ایستاده. با ما همراه باشید تا در ادامه ی این مقاله، مشاورین فروشگاه نیاورون اطلاعاتی جامع در زمینه ی انتخاب یک اجاق گاز مناسب در اختیار شما قرار دهند.
ویژگی های انواع اجاق گاز توکار
اجاق گاز توکار یا صفحه ای: این مدل اجاق گاز که در چند سال اخیر به بازار آمده به دلیل اشغال فضای کمتر با استقبال مواجه شده است. در این مدل گاز و فر از هم جدا هستند و باید برای خرید فر جداگانه اقدام کنید. اگر نیازی به استفاده از فر ندارید یا آشپزخانه شما بسیار کوچک است این مدل اجاق گاز گزینه مناسبی است و حتی می توانید از فضای زیر اجاق گاز به عنوان کابینت استفاده کنید. واگر قصد خرید فر به صورت جداگانه دارید این امکان برای شما وجود دارد که فر را در هر ارتفاع یا محل مناسب و دلخواه خود نصب کنید. این اجاق گاز ها کم مصرف هستند، ضخامت ۵ تا ۶ سانتی‌متر دارند و روی سطح کابینت نصب می شوند و قابلیت جابجاشدن ندارند. از یک شعله تا ۶ شعله تولید شده اند اما به طور معمول ۴ شعله و ۵ شعله ی آنها پرفروش‌تر است. اجاق گاز های توکار اغلب گازی هستند اما چند برند داخلی و خارجی اقدام به تولید اجاق گازهای برقی با صفحه لمسی کرده اند.
اجاق گاز برقی:
اجاق گاز های برقی توکار که ظاهری بسیار شیک و زیبا دارند با برق کار میکنند و به جای ولوم های معمولی شعله ی اجاق گازها صفحه لمسی و دیجیتال دارند، شعله ی مستقیم ندارند و گرما از طریق المنت منتقل میشود به همین علت از نظر نشت گاز نسبت به سایر اجاق گازها ایمن تر هستند. به دلیل قدرت بالای این مدل اجاق گاز زمان پخت غذا کاهش می یابد. اما مصرف برق بالا و عدم کارایی در زمان قطعی برق و قیمت بالاتر نسبت به دیگر اجاق گازها از معایب این مدل به شمار می آید. جنس صفحه ی آنها از شیشه ی نشکن است و به راحتی قابل تمیز شدن هستند. همچنین اجاق گاز های برقی برخلاف اجاق گازهای صفحه ای گازی در صورت کم کردن شعله هیچگاه خاموش نمی شوند.
اجاق گاز صفحه القایی:
این مدل اجاق گاز از انواع اجاق گازهای برقی است و انتقال حرارت به کمک یک میدان مغناطیسی بین ظرف و شعله صورت میگیرد. در واقع برای افزایش قدرت آشپزی،کنترل حرارت و ایمنی بیشتر از خاصیت الکترو مغناطیس استفاده میشود. درجه حرارت در اجاق گازهای القایی هم مانند اجاق های برقی قابل تنظیم است و فقط قسمت شعله آن گرم میشود و سایر بخش های اجاق گاز سرد است. برای پخت غذا روی این اجاق گاز ها بهتر است از ظروفی که جنس آنها از فولاد مغناطیسی است استفاده شود تا پخت غذا بهتر صورت بگیرد.
اجاق گاز مبله یا ایستاده:
این مدل اجاق گاز از یک گاز و فر تشکیل شده و برای افرادی که مایلند فر و اجاق گاز در کنار هم باشند گزینه مناسبی است. بطور معمول یک اجاق گاز فردار دارای بدنه عایق، شیر، نازل ها، مشعل، فندک، ترموکوبل، درجه تنظیم حرارت، برنامه پخت و کلید لامپ است، همچنین معمولا دارای ۵ شعله هستند که شعله وسط بزرگتر از دیگر شعله هاست و به شعله پلوپز معروف است. البته اجاق گاز ۴شعله و ۶شعله نیز تولید میشود که متقاضیان خرید برحسب نیاز و تعداد افراد خانواده و فضای موجود حق انتخاب دارند. اجاق گازهای مبله در انواع تک فر، دو فر و فر برقی تولید میشوند که قسمت فر برای پخت انواع ماهی، مرغ، جوجه،کیک، پیتزا و شیرینی استفاده میشود. در مدل هایی که فر اجاق گاز دو کابین یا بیشتر است میتوان بصورت مجزا و همزمان از فرها استفاده کرد و بدین ترتیب امکان تهیه و طبخ غذای بیشتر و متنوع تری وجود خواهد داشت. عرض اجاق گازهای مبله بین ۶۰ تا ۹۰ سانتی متر متغیر است و فضای زیادی اشغال می کنند.
چرا اجاق گاز مبله بخریم؟
امروزه نسل جدید این اجاق گازها با امکانات بیشتر و بصورت هوشمند تولید میشوند. ویژگی هایی از قبیل صفحه نمایشگر، فر قابل تنظیم، تایمر اجاق گاز، گریل و کانوکشن و ... بخشی از امکانات این اجاق گازها می باشد. بعنوان مثال برای کباب کردن و سرخ کردن غذا بدون روغن گزینه گریل تعبیه شده، در این روش از بالا و پایین به غذا حرارت داده میشود و چربی مواد غذایی می سوزد و در نتیجه غذایی کم چرب پخته و آماده میشود. با گزینه کانوکشن حرارت و هوای گرم به صورت یکنواخت در سطح فر پخش شده و غذا در مدت زمان کوتاهی پخته میشود. تایمر داخلی اجاق گاز نیز پایان زمان پخت را به شما اطلاع می دهد. همچنین ویژگی فر قابل تنظیم به اینگونه است که فر بعد از اتمام پخت غذا و کیک به طور خودکار خاموش میشود. شما میتوانید زمان پایان پخت غذا را تنظیم کنید تا اگر بیرون از منزل یا مشغول کار دیگر و یا استراحت هستید نگرانی بابت سوختن غذا نداشته باشید.
جنس بدنه و رویه این مدل اجاق گاز از نظر پوشش استیل و لعاب است. پوشش استیل طول عمر بالا و مقاومت بیشتری حتی در برابر رطوبت دارد. در برخی مدل ها ترکیبی از استیل با رویه ی لعاب و یا از پوشش رنگ لعاب حرارت دیده استفاده میکنند. البته از نظر کیفیت شاید استیل بهتر و مقاوم تر باشد وهمین امر موجب تفاوت در قیمت شود اما در کل تفاوت چندانی با هم ندارند.
اجاق گازهای رومیزی:
این مدل اجاق گاز ها ساده، سبک، قابل جابجا شدن هستند و به دلیل نداشتن امکانات و زیبایی نسبت به دیگر اجاق گازها از قیمت پایین تری برخوردارند. از یک تا ۵شعله تولید میشوند و معمولاً برای آشپزخانه هایی با فضای کوچک و پخت و پز کم مانند ادارات و شرکت ها مورد استفاده قرار میگیرند.
جنس اجاق گاز استاندارد از چیست؟
جنس اجاق گاز ها معمولاً با توجه به مدل هر محصول از استیل،شیشه و یا سرامیک ساخته میشود. بعنوان مثال عمدتاً مدل های صفحه ای و توکار از شیشه و سرامیک ساخته میشوند.
اجاق گاز استیل:
اجاق گاز های استیل از فولاد ضد زنگ ساخته شده و در محیط آشپزخانه که پر از رطوبت است و یا به شدت گرم میشود مقاومت بالایی دارند، به علت زیبایی، طول عمر و مقاومت بالا و تمیز شدن آسان از طرفداران زیادی برخوردار است. البته در انتخاب جنس استیل اجاق گاز دقت فرمایید چون اگر استیل مرغوب نباشد به مرور زمان زیبایی خود را از دست داده و کدر میشود. اجاق گازهای استیل موجود در بازار در دو مدل ساده و آجدار تولید میشوند. مدل های ساده بسیار براق و صیقلی هستند و به راحتی تمیز می شوند. اما در کنار این ویژگی ها احتمال خش افتادن نیز وجود دارد. در مدل آجدار احتمال خش افتادن کمتر است. اما تمیز کردن غذا و روغن در این مدل که سطح خشن تری دارد به سختی صورت می گیرد و با گذشت زمان کدر می شوند.
اجاق گاز سرامیکی:
اجاق گازهای سرامیکی در برابر حرارت و گرد و غبار و سایش مقاوم ترند و اگر روی صفحه ی داغ آن آب سرد ریخته شود ترک بر نمی دارد و همچنین به آسانی تمیز می شوند.
اجاق گاز شیشه ای:
جنس این شیشه ها نشکن است. بسیار زیبا و شیک هستند و در برابر حرارت بالا مقاومند. بعد از هر بار پخت غذا بهتر است شیشه اجاق گاز تمیز شود، نگران نباشید به سرعت پاک میشود و اثری از لکه ها باقی نمی ماند. حتی اگر روی آنها آب سرد ریخته شود ترک بر نمی دارند.
نکاتی که در هنگام خرید یک اجاق گاز استاندارد باید به آن توجه کنید:
-ترموکوپل: اجاق گازهایی که مجهز به ترموکوپل و فندک هستند از ایمنی بیشتری برخوردارند زیرا ترموکوپل در صورت خاموش شدن شعله بر اثر وزش باد یا سرریز شدن غذا یا هر علت دیگر موجب قطع جریان گاز شده و از نشت گاز جلوگیری می کند.
-بهتر است اندازه ی شعله های اجاق گاز با هم متفاوت باشند، زیرا شعله‌ها خروجی حرارتی متفاوت دارند و می‌توانند بسته به اندازه‌ی ظروف در هنگام پخت نیاز شما را برآورده کنند.
-به توان حرارتی شعله ها دقت کنید. توان حرارتی میزان گرمایی که از شعله ها خارج میشود را محاسبه میکند. هرچه توان حرارتی بالاتر باشد زمان پخت کاهش می یابد. توان حرارتی برای هر شعله در اجاق گاز خانگی ۲/5 کیلو وات است. توان بالاتر برای رستوران ها استفاده میشود.
-جنس شبکه های اجاق گاز باید از جنس فولاد با پوشش لعاب یا از جنس چدن باشد. شبکه های چدنی و فولادی استحکام و وزن بالایی دارند و این امر موجب حفظ تعادل و عدم جابجایی در هنگام قرار دادن ظروف سنگین روی آنها می شود.
-در هنگام خرید اجاق گاز دقت کنید قابلیت فندک اتوماتیک داشته باشد. با فشار دادن ولوم ها به مدت چند ثانیه اجاق گاز روشن می شود و نیازی به کبریت و فندک دستی نیست.
کلام آخر
خدمات پس از فروش و نشان استاندارد از مهم‌ترین مواردی است که هنگام خرید اجاق گاز نباید از آن غافل شد.
باخرید از فروشگاه نیاورون این امکان به شما داده میشود تا با اطمینان خاطر نسبت موارد گفته شده خرید کنید.